Restaurant l'Avenue

Wat is l'Avenue?

In ons didactisch restaurant l'Avenue oefenen onze leerlingen van het 3e en 4e jaar Restaurant en keuken zowel hun zaal- als keukencompetenties. Ze serveren er wekelijks op vrijdagmiddag een 3 gangenmenu. Wil je ook eens komen proeven en je culinair laten verwennen?

Prijs: 3 gangenmenu 15 euro (zonder dranken).
Je kan reserveren op elke weekdag op 09/377 13 26 (8u-16u).

MAANDAG	GESLOTEN
DINSDAG	GESLOTEN
WOENSDAG	GESLOTEN
DONDERDAG	GESLOTEN
VRIJDAG	11u45 - 13u25

MENU'S 23-24

13/10	Soepje op Ardense wijze Gebakken zalmmoot met mousselinesaus of kruidenboter, warme tomaat en zeekraal en aardappelwaaiertjes Trio van soesjes
20/10	Romige pompoensoep Gegratineerde visschelp met duchesseaardappelen Tiramisu Veneto
27/10	Tartaar van rauwe en gerookte zalm met dille en avocado Gegrilde steak met hofmeesterboter, gemengde sla en stroaardappelen Moelleux van chocolade en gepocheerde peer
10/11	Geen restaurant (Prikkeldagen 4RK)
17/11	Huisgemaakte kaaskroketten Zooi van kip in eigen nat, cocotteaardappelen en fijne groenten Gevarieerd dessertbord
24/11	Gevulde paddenstoelen met duxelle en toastbrood Gebakken eendenborst met pepersaus, warme appel, veenbessen en amandelkroketten Sabayon van vanille-ijs
1/12	Consommé onder dak Ragout van Everzwijn met bier en gratinaardappelen Crème brûlée
8/12	Witloofsoep Fazant met portosaus, boontjes en gebakken krielaardappeltjes Flensjes met gekarameliseerde appel
15/12	FIE-periode
22/12	Rapport
12/01	Toast met gegrilde makreel ‘Taatjespap’ met gepocheerd ei en garnalen Banketbakkersroom met gestoofde appeltjes
19/01	Uiensoep Stoofpotje van varkenswangetjes met frisse salade en krielaardappelen Duo van chocomousse
26/01	Knolselderpastinaaksoepje Varkenshaasje met jagersaus en aardappelkroketten Rolbiscuit met ananas en slagroom
2/02	Valentijnsmenu (eigen keuze leerlingen)
9/02	Valentijnsmenu (eigen keuze leerlingen)
16/02	Krokusvakantie
23/02	Lauwe salade van quinoa met gebakken gamba’s Pakketje van tongschar in bouillon van garnalen, prei en wortel vergezeld door Parisienne aardappelen Dame Blanche
1/03	Carpaccio van komkommer met geitenkaas Vis in de oven, lamsoor, zeekraal, jonge spinazie en ovenaardappelen Appelroosje
8/03	Bloemkoolsoep Dubarry met bloemkoolroosjes en kervel Kalkoenfilet met Provençaalse saus en risotto Cake met appel en kaneel
15/03	Huisgemaakte ravioli met ricotta Pizza Panna cotta
22/03	FIE-periode
29/03	Gegratineerde carpaccio van zalm met fijne groentjes Cannelloni met spinazie en kazen Keuze uit bresiliennetaart of frangipanetaart
19/04	Tom Kha Kai soepje Pad Thai Mango float
26/04	Lenterolletjes Nasi goreng Aziatische panna cotta
3/05	Currysoep met rijst Pokébowl Mini loempia met banaan en chocolade
10/05	Brugdag O.H. Hemelvaart
17/05	Carpaccio van rundsvlees Amerikaanse burger met salade Cheesecake
23/05	Leerlingen op 3-daagse
31/05	Leerlingen op uitstap
7/06	Bagel met zalm en dille Amerikaanse steak met frietjes en frisse salade Fluffy pancakes
14/06	FIE-project voor eigen ouders
21/06	FIE-project voor eigen ouders